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Menükarte Restaurant Hohenfels – Tannheimer Stube

Haubengekröntes Gourmet-Dinner im 4-Stern Hotel Hohenfels

Küchenchef Markus Pichler und sein Team um Sous Chef Christoph Krahbichler zaubern jeden Tag delikate Gerichte auf die Teller der Gäste des Restaurant Hohenfels. Der mit zwei Hauben ausgezeichnete Koch überzeugt mit regionalen und internationalen Spezialitäten, zubereitet aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, großteils aus dem Tannheimer Tal und der nächsten Umgebung. Neben dem hervorragenden 5-gängigen Menü, das Teil der Verwöhnpension ist, können Sie sich auch für das 9-gängige Gourmet-Menü entscheiden – Hotelgästen steht diese Möglichkeit jeden Tag offen, wir erbitten eine rechtzeitige Anmeldung – erkundigen Sie sich dazu einfach an der Rezeption.

Tischreservierung für externe Gäste

Für Gäste, die nicht im Hotel Hohenfels wohnen, steht das Haubenrestaurant Tannheimer Stube von Donnerstag bis Montag ab 18.30 Uhr offen. Tischreservierungen sind auch noch am selben Tag bis 12.00 Uhr unter der Telefonnummer +43 (0) 5675 6286 möglich.

Vorfreude ist die schönste Freude, lassen Sie sich schon vor Ihrem Besuch von der aktuellen Menü-Kreation verführen:

 

Wildkultur Saibling D)O)G)
Rote Bete – Ricotta – Wasserkresse - Verjus

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Confierte Petersilienwurzel G)O)L)
Bodenseeapfel – Perigord Trüffel - Blutwurst

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Langostino B)O)H)
Geräucherte Zwiebel – Fichte – Macadamianuss – schwarzer Rettich

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Dashi L)
Wagyû Beef – Stengelkohl – fermentierter Knoblauch

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Jakobsmuschel R)G)O)
Puntarelle – gelbe Karotte – Zitrusfrüchte - Arganöl

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Hirsch L)G)C)A)O)
Eingelegte Physalis – Ofensellerie – Powidl - Erdnuss

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Wälderschokolade G)A)C)
Kaffee – Mango – Kokos – Sauerklee

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Petit Fours

4 Gang Menü - € 90,00
5 Gang Menü - € 105,00
6 Gang Menü - € 120,00
Menüpreis € 135,00

 

 

Urlaub gepaart mit bester Kulinarik

Entscheiden Sie sich für einen Aufenthalt im Hohenfels und lassen Sie sich im Urlaub kulinarisch verwöhnen. Senden Sie uns Ihre unverbindliche Anfrage oder buchen Sie Ihre Zimmer direkt online und freuen Sie sich auf kulinarische Genüsse der Extraklasse.

Oder Sie planen einen festlichen Abend im Tannheimer Tal, dann reservieren Sie einfach Ihren Tisch in der Tannheimer Stube im Hotel Hohenfels – Genuss ist garantiert!